Parle la langue de la nourriture : Un guide de vocabulaire culinaire pour les étudiants en anglais

Si vous pensez encore que le vocabulaire anglais de la cuisine n’est nécessaire que pour les professionnels culinaires, laissez‑nous vous montrer que vous avez tort ! Vous serez surpris par le nombre de termes et d’expressions culinaires que vous utilisez dans les conversations quotidiennes (souvent hors de la cuisine). L’article d’aujourd’hui vous fournit les mots et expressions les plus passionnants. Alors, installez‑vous confortablement – le dîner est servi.

Vocabulaire de base pour la cuisine

Avant de plonger dans le monde passionnant de la grammaire anglaise, nous devons nous préparer pour ce voyage palpitant. Et la première chose à faire est de découvrir les principales catégories de noms d’équipement de cuisine. Voici donc la liste des termes généraux pour commencer :

• Kitchen utensils – outils et ustensiles que l’on utilise pour préparer la nourriture. Ils existent généralement sous différentes formes et tailles. Les meilleurs exemples d’ustensiles de cuisine sont les couteaux, fourchettes, fouets, etc.
• Kitchen appliances – appareils électriques que l’on utilise pour différents procédés de cuisine, comme la cuisson au four, le nettoyage, etc. Cette catégorie comprend les réfrigérateurs, fours, lave‑vaisselle et plus.
• Ingredients – ingrédients bruts que l’on utilise pour préparer des plats.
• Recipe – un ensemble d’instructions que vous pouvez suivre pour préparer un plat. Il comprend typiquement une liste d’ingrédients, des mesures et les étapes essentielles.
• Cooking methods – différentes techniques et procédés que nous utilisons pour préparer les aliments.

Ce ne sont que quelques exemples courants de vocabulaire de cuisine. Bien sûr, il existe beaucoup plus de mots que vous ne le pensez. Et c’est précisément ce que nous prévoyons de discuter ci‑dessous. Maintenant que vous connaissez les bases, nous sommes heureux de vous dire : bienvenue dans notre cuisine de vocabulaire et de grammaire !

Noms des appareils électroménagers de cuisine en anglais

Bien que nos ancêtres préparaient leur nourriture au feu, le monde a changé. Aujourd’hui, nous ne pouvons pas imaginer nos vies sans technologies utiles qui simplifient considérablement notre quotidien et rendent la cuisine plus agréable. Pour rendre hommage à toutes les inventions des siècles passés et présents, nous avons décidé de commencer par une liste d’appareils électroniques de cuisine :

• Refrigerator – un appareil de cuisine utilisé pour stocker denrées et boissons à basse température.
• Stove – un appareil de cuisine courant qui utilise du gaz ou de l’électricité pour générer de la chaleur afin de cuire les aliments ; il se compose typiquement d’une plaque de cuisson avec des brûleurs et d’un four pour la cuisson au four et la rôtisserie.
• Oven – un appareil alimenté au gaz ou à l’électricité utilisé pour cuire les aliments par chaleur sèche.
• Microwave oven – un appareil de cuisine que nous utilisons pour réchauffer les plats.
• Dishwasher – un appareil utilisé pour laver automatiquement la vaisselle.
• Blender – un ustensile de cuisine pour mélanger, fouetter ou réduire en purée des ingrédients, utilisé principalement pour faire des smoothies, des soupes, des sauces, etc.

Ce sont les appareils électroménagers que vous trouverez dans presque toutes les cuisines du monde. Bien sûr, nous ne pouvons pas parler pour chaque personne, mais pour nous, ils sont indispensables. Mais bien sûr, ce n’est pas tout ! Il existe de nombreux autres équipements électroniques que vous pouvez utiliser pour préparer vos repas. Explorons donc quelques exemples supplémentaires de noms d’articles de cuisine utiles.

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Objets de cuisine en anglais

Les termes culinaires peuvent être déroutants même pour les locuteurs natifs. Mais ne vous inquiétez pas : il n’est pas nécessaire d’être Gordon Ramsay pour maîtriser le vocabulaire culinaire en anglais. Avec les compilations de termes culinaires suivantes, vous serez presque prêt à devenir un nouveau MasterChef. Alors, voyons ce que nous avons préparé pour vous, sans plus attendre.

Ustensiles

En général, les ustensiles de cuisine incluent tout ce que vous pouvez utiliser pour préparer, servir et manger des aliments. Il n’existe pas de classification particulière pour expliquer ce qui est considéré comme un ustensile et ce qui ne l’est pas. Voici donc les outils les plus populaires appartenant à cette catégorie.

• Plate – une assiette plate pour servir et manger des aliments.
• Bowl – un bol profond pour mélanger, servir et manger des aliments.
• Fork – un ustensile de cuisine à dents.
• Spoon – un outil à extrémité arrondie et peu profonde utilisé pour manger des aliments liquides, par exemple, "soups".
• Knife – un ustensile tranchant pour couper les produits.
• Glass – un récipient cylindrique et profond pour verser et boire des liquides.
• Mug – une grande tasse avec anse.
• Pot – un récipient profond avec couvercle pour cuisiner des plats sur une cuisinière.
• Cutting board – une petite surface pour y couper et hacher les aliments.
• Pan – un récipient peu profond à fond plat pour faire frire des aliments sur une cuisinière.

Avec ces ustensiles de cuisine, vous pouvez préparer presque n’importe quel plat que vous pouvez imaginer. Mais vous ne pouvez pas cuisiner de la nourriture à partir de l’air, n’est‑ce pas ? Alors, en plus de ces précieux ustensiles, vous avez également besoin d’ingrédients savoureux. Parlons‑en ci‑dessous.

Types d’ingrédients

Bien sûr, nous ne nommerons pas chaque aliment ayant existé. En revanche, nous vous fournirons les catégories les plus courantes que vous pouvez utiliser pour cuisiner de délicieux plats. Voici quelques types d’ingrédients courants en anglais :

• Fruits and vegetables – aliments d’origine végétale comestibles tels que "apples", "carrots", "lettuce", etc.
• Meats and poultry – aliments d’origine animale tels que "pork", "chicken" ou "beef".
• Seafood – aliments d’origine aquatique tels que "shrimp", "tuna" et "salmon".
• Grains – graines comestibles de cultures céréalières, comme "rice" ou "quinoa".
• Dairy – produits laitiers tels que "cheese", "yogurt" ou "sour cream".
• Herbs and spices – ingrédients d’origine végétale savoureux utilisés pour ajouter de la saveur aux plats, tels que "paprika", "garlic" ou "basil".
• Oils and fats – ingrédients utilisés pour la cuisson, comme "butter", "olive" et "coconut oil".
• Sweeteners – ingrédients utilisés pour sucrer les plats, incluant "sugar", "maple syrup" et "honey".

Délicieux ! Nous avons maintenant suffisamment d’aliments et d’ustensiles pour créer quelque chose d’unique. Mais il y a encore un problème : nous ne connaissons pas les différences entre les différentes techniques culinaires. Résolvons‑le donc ensemble et examinons les méthodes de cuisson adaptées à chaque situation.

Méthodes de cuisson

Bien que certains ingrédients puissent être consommés crus, la majorité des denrées doivent être préparées d’une manière spécifique. Voici la liste des techniques culinaires les plus courantes à essayer dans votre cuisine :

• Boiling – cuire des aliments dans un liquide qui a atteint son point d’ébullition, par exemple, "boiling eggs".
• Simmering – cuire des aliments dans un liquide juste en dessous de son point d’ébullition, par exemple, "simmering soup".
• Roasting – préparer un plat en utilisant la chaleur sèche du four, par exemple, "roasting chicken".
• Baking – cuire un plat entouré d’air chaud dans un four, par exemple, "baking a pie".
• Frying – cuire des aliments dans de l’huile chaude, par exemple, "frying donuts".
• Sautéing – cuire rapidement des aliments dans une poêle chaude avec de l’huile.
• Steaming – cuire des aliments à la vapeur d’eau bouillante.

Bien joué ! Vous connaissez maintenant suffisamment de vocabulaire culinaire pour maîtriser l’art de la cuisine. Ces termes simples vous permettent d’utiliser la plupart des recettes en anglais et de préparer des plats délicieux. Et si vous souhaitez acquérir encore plus d’expérience en cuisine et en apprentissage des langues, n’oubliez pas de consulter notre prochain sujet.

Meilleurs programmes de télévision pour pratiquer le vocabulaire culinaire en anglais

Les émissions culinaires sont actuellement parmi les programmes de télévision les plus populaires. Malheureusement, il en existe tellement qu’il est difficile de choisir les meilleurs. Mais ne vous inquiétez pas ! Nous avons fait le travail difficile pour vous ! Et nous sommes ravis de partager notre top 3 personnel des émissions culinaires adaptées aux étudiants en anglais.

• MasterChef : c’est l’une des émissions de cuisine les plus populaires, où des chefs amateurs et professionnels s’affrontent lors de divers défis culinaires. Vous y entendrez beaucoup de vocabulaire de cuisine et serez confronté à une grande variété de noms d’ingrédients. Il existe de nombreuses adaptations de ce programme dans le monde entier, mais nos versions préférées sont l’américaine et la britannique.
• Jamie Oliver’s Food Revolution : dans cette émission, le chef célébrité Jamie Oliver voyage autour du monde pour promouvoir des habitudes alimentaires saines et apprendre aux gens à cuisiner. Vous y apprendrez la cuisine et les habitudes alimentaires saines, et découvrirez divers termes et techniques culinaires.
• Food Network : ce n’est pas une émission, mais une chaîne entière dédiée à tout ce qui touche à la nourriture et à la cuisine. Vous pouvez regarder des émissions comme "Chopped", "Iron Chef America" et "Good Eats" pour apprendre davantage de vocabulaire culinaire.

Toutes ces chaînes et émissions sont un excellent moyen de pratiquer et d’apprendre quelque chose de nouveau pour ceux qui souhaitent étendre leurs connaissances culinaires et améliorer leurs compétences en anglais en même temps. Et quel est votre programme de cuisine préféré ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires !

Installez l’app Promova pour apprendre des dizaines de mots de cuisine

La clé pour atteindre n’importe quel objectif est la persévérance. Plus vous passerez de temps à pratiquer, meilleurs seront les résultats. Et peu importe si vous voulez apprendre une nouvelle recette ou une langue. L’important est de trouver l’option la mieux adaptée à vos besoins et de continuer.

Si vous souhaitez apprendre de nouveaux termes culinaires en anglais, nous connaissons la meilleure solution ! Ne marchez pas, courez vers l’App Store ou Google Play et installez l’application conviviale Promova. Après avoir réussi un test rapide, vous aurez accès à des supports d’étude uniques basés sur votre niveau de compétence et vos préférences d’apprentissage. De plus, vous pourrez trouver des dizaines de leçons dédiées aux termes de cuisine, allant des aliments aux noms d’ustensiles de cuisine. Et le meilleur, c’est que vous pouvez utiliser l’application gratuitement.

Et ce n’est pas tout ! Sur le site officiel de Promova et dans l’application, vous pouvez rejoindre des lesiones personnelles ou grupales avec nos tuteurs professionnels. Si vous hésitez encore, vous pouvez accéder à une leçon d’essai gratuite pour vous familiariser avec les principaux processus et prendre votre décision finale. Pour ceux qui souhaitent pratiquer l’expression orale, nous proposons un Club de Conversation gratuit où vous pouvez discuter de divers sujets avec des personnes de différents pays. En résumé, il existe de nombreuses fonctionnalités au choix. Rendez-vous sur notre site web et choisissez celle qui vous convient !

Conclusion

Sincèrement, nous avons faim après avoir écrit cet article. Alors pour résumer, le vocabulaire culinaire peut être fascinant si vous savez rendre l’étude agréable. Nous espérons que vous trouverez ce sujet utile. Et nous sommes impatients de découvrir vos recettes préférées dans la section des commentaires ! Alors, s’il vous plaît, n’hésitez pas et partagez-les en utilisant le nouveau vocabulaire.