Vocabulaire de la cuisine en anglais

Les noms des appareils de cuisine sont essentiels dans la cuisine. Ils permettent d'identifier les nombreux éléments de la cuisine et leur rôle. Nous pouvons facilement communiquer avec les autres sur la cuisine si nous connaissons et comprenons le vocabulaire de la cuisine. Élargissez votre vocabulaire avec les mots de cuisine ci-dessous.

Types d’ustensiles de cuisine : Vocabulaire et définitions

Tous les ustensiles, équipements, outils et autres éléments de la cuisine sont appelés "kitchenware". Voici une liste d’objets courants de "kitchenware" et leurs définitions :

• Cookware est un type de "kitchenware" utilisé pour cuisiner. Il comprend les "pots", "pans", "skillets" et autres articles.
• Bakeware est un type de "cookware" utilisé pour la pâtisserie. Il inclut des "baking pans", "cake pans", "cookie sheets" et "muffin tins".
• Dishware est un type de "cookware" utilisé pour manger et servir des repas. Il comprend des "plates", "bowls", "cups" et "utensils".
• Flatware est une forme de "dishware" qui inclut des "knives", "forks" et "spoons".
• Glassware est une forme de "dishware" en verre. Il comprend des "drinking glasses", "cups" et "plates".
• Storage containers : Les "storage containers" sont utilisés en cuisine pour stocker des aliments et d'autres matériaux.

Avec ces termes, vous pourrez communiquer efficacement à propos des outils et ustensiles qui nous aident à cuisiner, pâtisser, servir et organiser nos espaces de cuisine.

Vocabulaire et définitions pour ustensiles et outils de cuisine

Un kitchen utensil est un objet compact et portable utilisé pour des tâches liées aux aliments. Les ustensiles en cuisine sont généralement utilisés pour mesurer, mélanger, couper, tenir, fouetter, badigeonner, filtrer ou manipuler les aliments.

Un cooking tool est un ustensile de cuisine plus grand et complexe, conçu pour des opérations culinaires spécialisées. Quelques exemples incluent les "pans", "pots", "skillets", "ovens", "stovetops", "microwaves", "toasters" et "dishwashers".

Voici une liste d’équipements standards et d’outils de cuisine avec leurs usages et définitions.

Mots pour les instruments de découpe

Dans le vocabulaire culinaire, comprendre la terminologie liée aux couteaux et outils de découpe est essentiel pour une préparation efficace et précise des aliments.

• Knives : Knife est un outil de coupe dont la lame peut être aiguisée. Les couteaux sont utilisés pour couper, trancher et découper les aliments.
• Cutting board est une surface plane généralement construite en bois ou en plastique. Elle offre une surface de coupe ferme tout en protégeant les plans de travail contre les rayures des couteaux.
• Paring knife est une lame courte et tranchante avec un bout pointu. Elle est utilisée pour éplucher et trancher les fruits et les légumes.
• Chef's knife : Un chef's knife est un grand couteau tranchant à lame large. Il sert à hacher, trancher et couper.
• Bread knife est un grand couteau bien aiguisé à lame large. Il est utilisé pour hacher, trancher et découper les aliments.
• Cleaver est un couteau grand et lourd avec une lame épaisse. Il est utilisé pour dépecer la viande et couper les os.
• Scissors sont un type d'outil de coupe composé de deux lames reliées par une charnière. "Scissors" sont des outils utilisés pour couper du papier, des cheveux et d'autres choses.
• Mandoline est un ustensile de cuisine composé d'une planche plate à laquelle est reliée une ou plusieurs lames. Il est utilisé pour couper les fruits et les légumes.
• Vegetable peeler est un petit appareil de cuisine muni d'une lame qui sert à éplucher les fruits et les légumes.

Ces termes permettent de communiquer efficacement sur les différents outils de découpe, facilitant ainsi nos activités culinaires.

14

Définitions des instruments de mesure

Comprendre la terminologie associée aux outils de mesure et de température est essentiel pour cuisiner avec précision.

• Measuring cups sont utilisées pour mesurer des liquides ou des substances sèches. Elles sont généralement en plastique ou en métal et se déclinent en 1/4 de tasse, 1/3 de tasse, 1/2 tasse et 1 tasse.
• Measuring spoons : Les cuillères à mesurer permettent de mesurer avec précision les substances liquides ou sèches. Elles sont généralement en plastique ou en métal et sont disponibles en 1/4 de cuillère à café, 1/2 cuillère à café, 1 cuillère à café et 1 cuillère à soupe.
• Liquid measuring cup  est un gobelet transparent et gradué qui sert à mesurer les liquides. Il est souvent fabriqué en verre ou en plastique et comporte des marquages en onces ou en millilitres.
• Dry measuring cup est un gobelet gradué que l'on utilise pour mesurer des substances sèches. Il est généralement en métal ou en plastique et contient des mesures en tasses, en onces ou en grammes.
• Kitchen scale est un appareil utilisé pour peser les ingrédients. Elle est souvent composée de métal ou de plastique et contient des indications en onces ou en grammes.
• Oven thermometer est un appareil utilisé pour mesurer la température d'un four. Il est souvent composé de métal ou de verre et indique les degrés Fahrenheit ou Celsius.

Ces termes de vocabulaire vous permettent de communiquer efficacement sur les instruments utilisés pour mesurer les ingrédients et garantir des températures de four précises, élevant ainsi nos efforts culinaires à de nouveaux niveaux de précision et de succès.

Vocabulaire des instruments de mélange

Ces outils servent à diverses fonctions en cuisine.

• Whisk est un instrument culinaire en fil métallique utilisé pour mélanger, aérer ou émulsionner des ingrédients.
• Spatula est un ustensile de cuisine plat et étroit avec un manche. Vous pouvez l’utiliser pour retourner des aliments ou les transférer d’un récipient à un autre.
• Ladle est une combinaison d’un large bol et d’un long manche pour écoper et transférer des liquides.
• Stirring spoon : Une stirring spoon est une cuillère de cuisine à long manche utilisée pour remuer les aliments.
• Wire whisk est un instrument culinaire doté de boucles métalliques pour mélanger, aérer ou émulsionner des ingrédients.
• Mixer est un appareil de cuisine électrique équipé de fouets, utilisé pour mélanger des ingrédients. Il dispose généralement de plusieurs vitesses et d’accessoires pour différentes tâches comme le mélange, le pétrissage et le fouettage.

Ces termes vous aideront à exprimer vos besoins avec clarté en cuisine.

Termes pour les équipements de pâtisserie

Ces formes jouent un rôle important dans la pâtisserie.

• Baking sheet est une plaque rectangulaire plate utilisée pour cuire des cookies, biscuits et autres produits culinaires.
• Cookie sheet est une baking sheet avec des bords relevés qui empêchent les cookies de glisser.
• Baking pan est un moule profond utilisé pour cuire des gâteaux, du pain et d’autres aliments.
• Cake pan est un moule rond et profond utilisé pour cuire des gâteaux.
• Loaf pan est un moule rectangulaire profond utilisé pour faire du pain.
• Muffin tin est un moule peu profond avec des empreintes, utilisé pour cuire des muffins.
• Pie dish est un moule rond et profond utilisé pour cuire des tartes.
• Ramekin est un petit moule circulaire utilisé pour cuire des portions individuelles de plats comme des puddings, crèmes ou soufflés. Il est généralement en verre ou en céramique.
• Saucepan est une casserole profonde avec un manche, utilisée sur la cuisinière pour préparer des plats. Elle est souvent fabriquée en aluminium, acier inoxydable ou cuivre.
• Skillet : Un "skillet" est une poêle peu profonde avec des côtés inclinés, utilisée sur la cuisinière pour cuire des aliments.
• Frying pan : Une "frying pan" est une poêle à bords droits utilisée pour frire des aliments sur la cuisinière. Les matériaux courants sont l’aluminium, l’acier inoxydable ou la fonte.

Ces termes de vocabulaire vous permettent d’exprimer vos besoins, techniques et préférences, et de naviguer dans la cuisine avec confiance et créativité.

Appareils et dispositifs de cuisine

Les appareils et dispositifs sont des éléments essentiels dans une cuisine. Ils rendent la cuisson et le nettoyage plus rapides, et facilitent le stockage des aliments. Voici une liste d’appareils et dispositifs de cuisine populaires ainsi que leurs utilisations :

• Refrigerator est un appareil qui garde les aliments frais. C’est souvent le plus grand appareil de cuisine.
• Oven est un appareil utilisé pour cuire les aliments. Il peut fonctionner au gaz ou à l’électricité.
• Stove est nécessaire pour cuire les aliments sur une surface chauffée par une flamme. Il est souvent à gaz ou électrique.
• Dishwasher : Un "dishwasher" est une machine qui nettoie la vaisselle à l’eau chaude et au savon.
• Sink est une partie de la cuisine utilisée pour nettoyer la vaisselle, les mains et les aliments.
• Trash disposal : Un "trash disposal" est nécessaire pour broyer les déchets alimentaires.
• Microwave : Un "microwave" aide à réchauffer les aliments rapidement.
• Blender est utilisé pour préparer des "smoothies", "shakes" et autres boissons mixées. Il est également utile pour hacher des légumes et des fruits.
• Toaster : Un "toaster" est un appareil qui permet de griller du pain.
• Food processor est une machine qui hache les légumes ou les fruits. Elle est également parfaite pour préparer des sauces et des dips.

Ces appareils et dispositifs de cuisine jouent un rôle essentiel dans la préparation des aliments, la cuisson et l’entretien de la cuisine, améliorant ainsi l’efficacité et la commodité dans le domaine culinaire.

Conclusion

Familiarisez-vous avec les noms des différents appareils de cuisine pour devenir un expert en cuisine et communiquer efficacement vos besoins et activités. Se souvenir de ces noms est crucial pour les cuisiniers et pâtissiers. De plus, avoir une large connaissance des appareils de cuisine vous permet d’explorer diverses techniques culinaires et d’expérimenter différentes recettes.